ヤコ一家の住み心地記録
2005年2月25日新居が完成。 住み心地や日々の生活を綴っています。
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野菜いただきました
2005年07月03日 (日) | 編集 |
昨日の夜は次男の空手の稽古で留守にしていました。
畑のおばちゃんが玄関先に野菜を置いてくれていました。
いつも助かりまっす♪

今日の頂き物は
水菜、チンゲン菜、赤じそです。
すべて泥つき状態。
慣れていないのでお掃除が大変ですがガンバリまっす。
水菜とチンゲン菜はあとで料理しよう!
mizuna-chinngennsais.jpg


でも赤じそは、クタッとしてきてる。
急がねば!! 梅干は無理だしなぁ・・
ネットで「赤じそ料理?」を調べるとシロップが紹介されていました。

材料もウチにあったので、早速作って子供たちと試飲w
色がピンクですごくキレイ ボー( ▽ )o〇O
ホントは冷蔵庫で2~3日置くともっと美味しいようですが
ほとんど飲んじゃいました。
シソの香りもきつくなく、アレルギーにも良いらしい。
akajiso1s.jpg


■赤じそシロップのレシピ
*赤シソ 1束(葉でだいたい200グラムぐらい)
*水3カップ
*レモン汁(2~3個分)ウチはポッカレモンで代用
*お砂糖&ハチミツ(あればで良い)(合わせて500グラム)
ちょっと多いので少なめにしました。
でも甘いほうがおいしいので適当に加減してね♪

■簡単な作り方
1、赤じそは枝からちぎって葉だけにし洗って絞っておく。
2、ホウロウ鍋に水を沸かし赤じそを入れる。
(葉の赤が緑に変わったりするのを楽しみつつ)
3、一煮立ちさせたら赤じそを出す。
4、レモン汁と糖分を入れてアクとりしながら少し煮詰める。
(あまりアクは出なかったよ)
ハイ、できあがり!

これを水か炭酸水(無糖)で割ると美味ですぅ~
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この記事に対するコメント
 
おいしそう♪
近所のスーパーに大量の赤シソが
置いてあるのを思い出しました!
今日の帰りにあったら買って帰ろうかな(^^)

【2005/07/04 08:03】 URL | etsu #Xovz3tC. [ 編集]

 
1:1の割合で薄めたら美味しかったですよ
濃い目に作ればもっと薄めてもOKだと思います。
甘いお酒がOKなら焼酎で割ってもいいかもね(下戸なのでわからないけど(^▽^;))

赤じそって買ったことがなかったので
いったいお値段はいくらなんだろう?

etsuさん、大葉(青しそ)は平気なほう?
シソ特有の香りは若干あるので平気なら作ってみてね~♪

【2005/07/04 15:29】 URL | ヤコ #mQop/nM. [ 編集]

 
さっそく昨日かって来ました♪
一袋で300g入っていて250円でした。
試してみるね(^^)

【2005/07/05 16:28】 URL | etsu #Xovz3tC. [ 編集]

 
etsuさんこそ行動はやっ!(笑)

枝付きだったらボールかバケツ(?)の中で
振り洗いするといいみたいです。
って、もう作っちゃったかな?

赤じそって意外とリーズナブルな価格なんですね~
私も明日、買ってこよ~かな♪
畑のおばちゃんに催促できないし~(汗)

味覚の好みの違いで
マズイと感じたらどうしよう・・・
と、ちょっと心配しています。

【2005/07/06 21:30】 URL | ヤコ #mQop/nM. [ 編集]


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